La Carte

Pour commencer

* La terrine de Sanglier du Chef, chutney, cornichons et pain toasté - 9.50 €

* Les asperges tièdes du Saumurois, œuf poché et jambon de Bayonne - 12.50 €

* La terrine de foie gras de canard au Vieux Pineau des Charentes, chutney de poires au Balsamique - 19.00 €

* La salade de chicon et mâche aux poissons fumés, vinaigrette d'agrumes - 14.50 €

* Tagliatelles aux fruits de mers, coulis de crabe crémé - 16.50 €

* Le filet de poisson (pêche durable), selon l'humeur du Chef, écrasée de pommes de terre à l'huile vierge d'herbes - 18.00 €

* Le Morceau du Boucher, "race à viandes, élevage local", pommes sautées et salade verte, sauce échalotes ou poivre vert - 17.00 €

* La bavette d'aloyau "race à viande locale", frites maison et salade, sauce échalotes - 19.00 €

* L'émincé de canard aux cèpes, écrasée de pommes de terre - 18.00 €

* Choucroute du Chef et ses garnitures (saucisses de Montbéliard et knacks, porc fumé et salé "maison", pommes vapeur - 16.00 €

* Le plat du jour et sa garniture (viande ou poisson) - 12.50 €

* La tarte au citron yuzu et main de Boudha revisitée par notre pâtissier - 8.50 €

* Le duo de fromage affinés, salade de saison - 6.50 €

* L'assiette de fromage de fromages régionaux et AOP affinés, petite salade (5 pièces) - 10.50 €

* La tartelette au chocolat 72% et compotée de fruits rouges - 9.50 €

* La crème brûlée au Cognac - 8.50 €

* Le feuilleté fin aux pommes façon Tatin, crème double de Pamplie - 7.00 €

* Café ou thé gourmand et ses mini desserts - 9.00 €

* Nos glaces artisanales : vanille, chocolat noir, pistache, noisette, café, fraise Sengana, framboise, caramel beurre salé, mangue, cerise

La boule : 3.00 € Chantilly maison : 0.50 €