Petit Courault

La Carte

Pour commencer

* La terrine du Chef, chutney maison, cornichons et pain toasté - 9.50 €

* Le velouté de courge Butternut aux épices et ses copeaux de foie gras - 9.50 €

* La terrine de foie gras de canard au Vieux Pineau des Charentes, chutney de poires au Balsamique - 19.00 €

* Le saumon fumé mariné au gin et fenouil - 15.50 €

Côté Marée

* Rizotto au fumet de crustacés, Saint Jacques poêlées - 17.50 €

* Le filet de poisson (pêche durable) poêlé, jus de crustacés, duo de purées de légumes - 16.00 €

 

Nos viandes

* La pièce de bœuf "race à Viande, élevage local" +-250g, gratin dauphinois et salade verte, sauce échalote ou poivre vert - 29.00 €

* La bavette d'aloyau "race à viandes locales", frites maison et salade, sauce échalotes ou poivre vert - 17.00 €

* Choucroute du Chef et ses garnitures (saucisses de Montbéliard et knacks, porc fumé et salé "maison", pommes vapeur - 16.00 €

* Le plat du jour et sa garniture - 12.50 €

 

Pour terminer

* Le pavé d'ananas Victoria, rôti au vieux rhum et sa glace coco - 10.00 €

* Le duo de fromage affinés, salade de saison - 6.50 €

* L'assiette de fromage de fromages régionaux et AOP affinés, petite salade (5 pièces) - 10.50 €

* Le moelleux cœur coulant au chocolat et cerises, sorbet cerise - 9.00 €

* La crème brûlée au Cognac - 8.50 €

* Café ou thé gourmand et ses mini desserts - 9.50 €

* Nos glaces artisanales : vanille, chocolat noir, pistache, noisette, café, fraise Sengana, framboise, caramel beurre salé, mangue

 

La boule : 3.00 €                                Chantilly maison : 0.50 €