Petit Courault

Menus et Carte

Le Menu et la carte

Le menu du midi

 

Entrée + Plat + Dessert à 19.00€

Entrée + Plat ou 

Plat + Dessert à 14.50€

 

 

Soupe de poireaux, gaufrette piment d'Espelette, crème de piment d'Espelette

ou

Beignets de tête de veau, sauce Gribiche

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Poule au riz, sauce blanche

ou

Pâtes maisons, poitrine fumée, crème de céléri

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Patatou, sorbet poire

ou

Riz au lait, fève Tonka pistache

 

La carte

A dévorer

Rillettes de chapon

 

Entrées

Œuf à la coque, courge spaghetti

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Ravioles grillées de chèvres d'ici, muesli, miel, crème de betterave

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Velouté Dubarry, truite fumée

 

Plats

Poisson d'eau douce, spatzle, salade braisée, jus de poisson

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Filet de boeuf du boucher grillé, panais rôti, pommes de terre hollandaise au chèvre

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Tourte volaille, courge, jus de volaille au whisky fumé

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Croque-personne, jambon de volaille, béchamel au Beaufort, frites 

 

Desserts

Assiette de fromages

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Panna cotta crème de marron, sablé noisette

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Le miel de Mathieu Chupeau, mousse miel et yaourt, gâteau de miel et tuile de miel, gel aux agrumes

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Poire poudre d'amande, chocolat, sorbet poire

 

 

6.50€

9.00€

10.00€

10.50€

21.00€

27.00€

18.00€

17.00€

9.00€

9.00€

9.00€

10.00€